アッサムCTC紅茶は、濃くて、甘くて、穏やかな味わい。『当店人気NO1』
コクがあるミルクティー、重厚なストレートティーがお好みの方に最適です。
そんなアッサムCTC紅茶をティーバッグにしました。
アッサム紅茶とは？
アッサムとは産地の名前。インド（国）アッサム（州）で収穫されたものがアッサム紅茶です。
ティークラブのアッサム紅茶は、100％インド・アッサム原産の「ピュアアッサム」。ピュアアッサムの中でも芯芽の多い上質な茶葉のみを扱っています。
ティークラブのアッサム紅茶はCTC
ＣＴＣは、Crush（潰す） Tear（引き裂く） Curl（丸める）の略。
収穫した茶葉を紅茶に加工する際、専用の機械を使い、潰し引き裂きながら、丸いつぶつぶの形状に仕上げた茶葉がCTC紅茶です。
ＣＴＣ紅茶のメリット
丸く仕上げることで茶葉の表面積が増え、加工時に出る茶汁が表面に残るため濃い紅茶が抽出できます。
アッサム紅茶のコクは、ＣＴＣにするとより一層強くなります。また、水色（紅茶液の色）が濃く、香りは濃厚で深みがあります。
ストレートティーは、紅茶の味が濃く味わい深いけど、癖がなく万人受けしやすい味。ミルクティーはコクがあり飲み応えがあります。
そんなアッサムCTC紅茶をティーバッグにしました。
ポット用ティーバッグ
１ティーバッグ＝茶葉4ｇ：湯300cc＝ティーカップ2杯分
ティーバッグの中にはポット用に計量した「4ｇ」の茶葉が入っています。
１ティーバッグで１ポット＝２ティーカップ分の紅茶ができます。※２回分でありません。
ティーポットやマグカップで抽出するティーバッグです。ティーカップでは作れませんのでご注意ください。
ティーバッグに紐は付いていません。
ティーバッグの中はリーフティー
ティーバッグの中の茶葉は、アッサムCTCのリーフティーと同じ茶葉。ティーバッグ用に茶葉をカットしたり、茶葉の質を落としたりしていません。
ティーバッグは、特殊な紅茶ではなく、インスタントティーでもなく“普通の紅茶”です。
なので、ティーバッグの紅茶の味は、いれ方で決まるのではなく、茶葉で決まるのです。
アッサムCTCティーバッグのいれ方
- ストレートティー
- ティーバッグ：１個（４g）
- 湯：３００㏄
- 蒸らし時間：３分
ティーポット、急須、マグカップなどで作ります。ティーカップでは作れません。
マグカップで作るアッサムCTCティーバッグのストレートティー
- マグカップを温めティーバッグを入れ、300cc程度の湯を注ぐ
- 3分蒸らす｜ソーサーなどをのせ蓋がわりにする
- マグカップの中を軽ーく１～２回混ぜる
ティーバッグの中に旨味が残っているので外に出す
紅茶のエキスが下部に溜まっているの濃さを均一にする
ティーバッグを引き上げる
マグカップで作るアッサムCTCティーバッグのミルクティー
- マグカップを温めティーバッグを入れ、200～250cc程度の湯を注ぐ
- 3～4分蒸らす｜ソーサーなどをのせ蓋がわりにする
- マグカップの中を軽ーく１～２回混ぜる｜ティーバッグの中に旨味が残っているので外に出す｜紅茶のエキスが下部に溜まっているの濃さを均一にする
ティーバッグを引き上げる - 牛乳を加える
お好みで砂糖やはちみつを加える
