３月４日はバームクーヘンの日

３月４日は、バームクーヘンの日。

バームクーヘンと言えばドイツのお菓子。

本場ドイツのバームクーヘンは、バームクーヘンという菓子の製造基準が国によって定められているそうです。

小麦粉、卵、砂糖、バターが必須、生地における卵の比率や、油脂は純粋なバターのみ、ベーキングパウダーなどの添加物の使用禁止などの基準をクリアしたものだけが本物のバウムクーヘンと認められます。さすがはマイスターの国ですね。

なんかいいなぁと思います。

私はそういう職人気質のようなことが好きです。

ベーシックさやシンプルさがすこぶる好き。

今の時代、そういうのは絶滅危惧種なのかもしれません。変化できないものは弱いです。けど、なんだか好きなのです。

さあ、僕はこの両手でなにを作ろう…。