ファーストフラッシュのいれ方

「ファーストフラッシュのいれ方」というタイトルですが、実は、ファーストフラッシュのいれ方は、他の紅茶と同じです。

同じなのになぜ「ファーストフラッシュのいれ方」を紹介するのか？というと、ファーストフラッシュ、は他の紅茶と違ういれ方をおすすめる人やお店があるからです。

温度を下げた湯を使うや茶葉を少なくして蒸らし時間を長くする、逆に蒸らし時間を短くするなどです。見たり聞いたりしたことがある人も多いと思います。

ティークラブは、茶葉の持ち味を100％引き出し、紅茶としての味わいを楽しんでほしいので、他と紅茶と同じ、普通のいれ方をおすすめします。

シンプルにファーストフラッシュは紅茶だからです。

紅茶なんだから、紅茶のいれ方をしましょうということです。緑茶ではないのに、緑茶っぽいいれ方をするのはどうなんだろうという感じです。

注意することは『茶葉が軽い』という点です。

デジタル秤を使う方は問題ないのですが、ティーメジャーを使い目分量で茶葉をすくう人は、他の茶葉よりもカサ高にもらないと茶葉が少なってしまいます。その点だけ注意すればOKです。

ファーストフラッシュは、アッサムやディンブラなどの「一般的なイメージの紅茶」とは少しニュアンスが違います。中には緑茶っぽいという人もいます。

とはいえ、やはり紅茶なのです。緑茶ではありません。だから、緑茶のようないれ方ではなく、紅茶のいれ方でOKなのです。

少しだけ特別な紅茶ではありますが、構え過ぎないで「普通に」「気軽に」楽しんで欲しいです。