ロイヤルミルクティーとは？

ロイヤルミルクティー（Royal milk tea）とは？

ロイヤルミルクティーに正式な定義はありません。

なぜなら、単なるメニューの名前だからです。しかも、日本で生まれた日本独自のメニューです。

ロイヤルミルクティー（Royal milk tea）は、いかにも英国風、英国王室御用達のようなイメージのネーミングですが、実は、ロイヤルミルクティー（Royal milk tea）という名前自体が和製英語です。このことからも日本発祥のメニューだということが分かっていただけるのではないでしょうか。

ロイヤルミルクティーには、正式なレシピはない

ロイヤルミルクティーは、「メニュー名」なので、正式なレシピありません。

• 濃い紅茶に温めたミルクをたっぷりと注いだミルクティー
• 紅茶とミルクを1対1で割ったティーオーレ
• 牛乳で煮出したミルクティー
• 生クリームやエバミルクなどを加えミルクティー
• ホイップクリームをたっぷりと乗せたミルクティー

どれもロイヤルミルクティーと言っても間違いではありません。
どれもロイヤルミルクティーのレシピといえます。

ティークラブでは、ロイヤルミルクティー＝チャイ

当店では、『ロイヤルミルクティー＝チャイ』と考えています。牛乳で煮出したミルクティーのことです。

実は、開業当時はチャイとは言わずロイヤルミルクティーと呼んでいました。

開業時は20年以上も前のことなので、チャイという呼び名があまり浸透していませんでした。知らないメニューを紹介しても難しいと考え、煮出し式ミルクティーをロイヤルミルクティーとよんでいたのです。

しばらくしてチャイが浸透してきたためロイヤルミルクティーという呼び名からチャイに変更しました。

2015.11.11 2026.02.19

チャイ（煮出しミルクティー）の作り方

コクがあるけど、クドくないチャイ。渋みがなく、まろやかなチャイの手軽に作れる方法をお教えします。