きんとんのような焼き芋のジャム

“きんとんのような”焼き芋のジャムを作りました。オレンジとシナモンの風味がきいていて、とっても美味です。

オーブンで1時間以上焼いて焼き芋を作ってから、シナモンの風味を移したオレンジジュースで軽く煮てでき上がり。きんとんのようなオレンジ色はオレンジジュースの色なんですね。

時間はかかりますが、作業としてはとっても簡単。

色も風味もよくて、パンやスコーンに合わせるのはもちろんのこと、ヨーグルトやアイスクリームにも合います。そして、そのままスプーンすくって食べても美味しい。洋風お節に入れてもよさそうですね。

まずはスコーンに合わせました。さつまいもと相性抜群のアッサムティーのミルクティーが鉄板のコーデ。ペアリングパターンは相乗効果ですね。

またねー。