チャイ（煮出しミルクティー）におすすめの紅茶の種類
2020.10.14
チャイ（煮出しミルクティー）におすすめの紅茶の種類は、ズバリ「アッサムCTC」がベスト。
「キャラメルCTC」「アールグレイ」がベターです。
ミルクティーにむく紅茶は「コクがあり濃い味の紅茶」です。中でも煮出しミルクティーのチャイの場合は、ストレートティーにミルクを加えるミルクティー以上に「コクがあり濃い味の紅茶」が合います。その点から、アッサムCTCが一推しです。
アッサムティーでも、葉っぱの形状が残るフルリーフ（ホールリーフ）ではなくて、CTCの茶葉がおすすめです。
「ミルクに負けない特徴のある香りの紅茶」として、「キャラメルCTC」「アールグレイ」も悪くない。ちょっと変化球になりますけどね…。
目次
チャイに最適な「アッサムCTC」
アッサムCTCは、コク、味の濃さ、渋味の柔らかさ、癖のない香り、すべてがチャイに最適です。
プレーンな煮出しミルクティーはもちろんのこと、スパイスやハーブを加えて煮出すミルクティーもGoodです。
チャイに香りの彩を添える「キャラメルCTC」「アールグレイ」
キャラメル＝甘く懐かしい香りのミルクティー
甘ぁ～くミルキーなキャラメルの香りのミルクティー。
砂糖やはちみつなどを加えれば「飲むスイーツ」に…。
意外に思う人もいるのですが、シナモンや生姜などポピュラーなスパイスとも相性がよいんです。キャラメルシナモンチャイ、キャラメルジンジャーチャイに…。
そして、意外にも豆乳とも悪くない…。
アールグレイ＝癖があるのが癖になるエキゾチックなルクティー
独特の香りと味わいになり好みは分かれますが、味わい深くファンが多いアールグレイのチャイ。
アールグレイとアッサムCTCを１対１の割合で混ぜると、コクがプラスされ、香りがまろやかになります。アイスチャイもおすすめ。
ややスパイシーなアールグレイは、スパイスとの相性がGoodです。とっても香り豊かなミルクティーができ上がります。
チャイ（煮出しミルクティー）におすすめの紅茶の種類
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