アイスティーの作り方。グラスに直接注ぐ方法をおすすめしない２つの理由
2014.06.10
ティークラブでは「氷をたっぷりいれたグラスに、濃くいれた紅茶を直接注ぐ」というアイスティーの作り方はおすすめしていません。
その２つの理由をお話しします。
- ポットに残った紅茶の使い道がない
- 氷が溶けて見た目がイマイチ
理由その１「ポットに残った紅茶の使い道がない」
美味しいアイスティーをレシピ通りに作るとグラス２杯分のアイスティーができます。グラスに直接注ぐ方法だと、２杯分同時に作る時はよいのですが、１杯分のアイスティーを作る場合はポットに残った紅茶の使い道がありません。
ホットティーなら２杯目も飲めますが、元々濃い目に作っているアイスティーは、ポットに残った紅茶は使いようがないのです。
「１杯だけの飲めればいいんだよ！」という人には関係のない話です。あしからず。
理由その２「氷が溶けて見た目がイマイチだから」
氷をたっぷりいれたグラスに、濃くいれた紅茶を直接注ぐと、氷がほとんど溶けて見た目がイマイチなのです。しかも、真夏に作った場合は、冷え切っていないくて常温ティー程度の場合が多いです。
自分自身が飲むなら許容範囲ですが、お客様には出すにはイケてないです。
以上の2つの理由によって、アイスティーを作るときに、グラスに直接注ぐ方法をおすすめしません。
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