セパレートティーの飲み方“美味しい秘密”
2017.05.20
目次
セパレートティーの美味しさの秘密は、飲み方にアリ
セパレートティーは、『混ぜずに、セパレートした状態で、グラスから直接飲む』これがおいしい飲み方です。
セパレートしたまま飲むから美しい。
セパレートしたま飲むから美味しい。
セパレートティーの本当の美味しさに辿り着いていない人が多い
混ぜる、混ぜないを軽視している人が多いようなので、セパレートティーの本当の美味しさに気が付いていない人が多いと思います。
そうはいっても、2層に作って満足ならそれでいいんですけどね…。
混ぜる、混ぜない、味が違う
混ぜて飲むのと、２層になったまま飲むのでは味が違います。
「同じ配合なんだから、味は同じでしょー」と思うかもしれませんが、まったく違います。想像以上に違うのです。飲んだらどんな人でも違いが気が付くはずです。
イメージとしては、刺身を食べるとき、わさびを醤油に溶く、刺身にのせるに似ているように思います。
「おなかに入れば一緒！」とか言う人は、ここを見ていないと信じます。
口の中で混ざりあう味の面白さ
2層に分かれたままゴクゴクと飲むと両方が口の中に入り、口の中で混ざる。すると、、、
牛乳に白みつの甘みが付いたように感じで、牛乳が練乳のような印象になります。そして、紅茶の甘さは感じにくくなるんです。本当は、紅茶が甘く牛乳に甘みはついていないのですが、逆転したような印象になります。不思議です。理由は分かりませんが、そんな感じなんですね。
「しっかりと紅茶の味」「練乳のようなミルクの味」それぞれを感じ、口の中で混り、美味しいミルクティーになるのです。
セパレートティーは、混ぜないで飲めば、甘過ぎない
セパレートティーは甘いミルクティーです。まったく甘くしたくない、甘い紅茶が嫌いという人は、違うアイスティーを飲めばよいと思います。
甘いのは分かっているけど、それでも「セパレートティーは甘すぎる」と言う人がいます。そのような方は、混ぜないで2層に分かれたまま飲むのを試してほしいです。
白みつを使っているので嫌味な甘みを感じないこともありますが、飲み方で甘みの感じ方が違うのです。
まったく同じ配合、同じ作り方で作っても、混ぜて飲むと甘みがググっと目立ちます。
紅茶の味、ミルクの味がぼやけ、甘さが前面に出ててくる感じです。混ぜての飲むと「甘ーい…甘過ぎるミルクティー」になります。
さらに、セパレートティーを美味しく飲むポイント
- グラスから直接飲む
- 時間をかけないで、早めに飲む
- ゴクゴクと大胆に飲む
- グラスをゆらさない、まわさない。最後まで混ぜないで飲む
セパレートティーは、グラスから直接飲む
セパレートティーは、グラスに口をつけて飲みます。ストローは使いません。
オンザロックグラスのような背の低いグラスに作り、グラスから直接飲みましょう。
背の高いグラスや細長いグラスだとくっきり2層に分かれますが、うまく飲めないのでNG。これこそ見た目だけのセパレートティーになってしまいます。
セパレートティーは、時間をかけないで、早めに飲む
セパレートティーは、でき上がったらすぐに一口目を飲み、早めに飲み切ってください。
「時間が経つと氷が溶ける」→「氷が溶けた水分は、牛乳の上に浮く」
言ってみれば「水が一番上に浮いた３層」になっている感じです。
氷が溶けて全体が薄まるのではなく、水が浮いた状態になるのです。混ぜないで飲むセパレートティーの欠点といえるでしょう。でき上がったらすぐに一口目を飲んでください。
そして、早めに全部飲み切ってください。
「一気飲みしてください」とはいいませんが、あまり時間をかけないで、氷が溶けないうちに飲み切ってください。
セパレートティーは、ゴクゴクと大胆に飲む
ちびちびと少しずつ飲むと牛乳しか飲めません。ゴクゴクと飲めば紅茶と牛乳が一緒に流れ込んできます。口の中で混ざるのがセパレートティーの味わい方です。
「早めに飲み切る」「ゴクゴク飲む」ポイントからセパレートティーは、長くても10分以内くらい『氷があまり溶けない間』には飲み終えてください。
セパレートティーは、ゆっくりと時間をかけて楽しむメニューではありません。
おうちで飲む時は、暑い夏の日、まずセパレートティーをゴクゴクと飲む。その後、シンプルなアイスティーや温かい紅茶をゆっくりと飲むのが良いでしょう。
飲みきれない人は、小さなグラスを使い、全体量を減らしてください。
グラスをゆらさない、まわさない。最後まで混ぜないで飲む
水割りやお酒のロックを飲むようにグラスをまわしながら飲むと混ざってしまいます。最後まで混ぜないで飲むようにしてください。また、混ぜながら飲むと氷が溶けて薄まります。
グラスをまわしたり、ゆらしたりして氷を馴染ませ、氷を溶かしながら飲む癖が付いている人がいらっしゃいます。注意してください。
セパレートティーは、グラスをまわさず静かに飲んでください。
【まとめ】
セパレートティーの美味しさの秘密は、飲み方にアリ
セパレートティーは、混ぜずに、セパレートした状態で、グラスから直接飲む
セパレートしたまま飲むから美しい。
セパレートしたまま飲むから美味しい。
混ぜ飲むのなら、セパレートティーでない別メニューでよろしい。
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