水出しアイスティーの作り方

水出しアイスティーの作り方を紹介します。

2017.05.24 2026.02.10

水出しアイスティーの魅力

水出しアイスティーの魅力は、『とても優しいフルーティーな香りと口当たり』です。

水出しアイスティーのレシピ

• 茶葉・・・5～10ｇ
• 水・・・300cc
• 抽出時間・・・5～6時間／一晩おく

５gは軽め。10ｇは濃いめで渋みや酸味も感じる。

• 茶葉・・・15ｇ
• 水・・・1リットル
• 抽出時間・・・一晩おく

水出しアイスティーの作り方：300㏄

1. ガラス製ティーポット300cc用に茶葉5～10ｇを入れる
2. 水300ccを加え、冷蔵庫で保存する
3. 5、6時間～一晩で抽出完了

・ラップなどをして、冷蔵庫の匂い移りを防いでください。
・寝る前に作って（仕込んで）朝飲む
・朝作って（仕込んで）昼～午後に飲む
がおすすめの飲み方です。

茶葉を濾しながらグラスに移します。十分に冷えているので、氷は入れなくて大丈夫です。

水出しアイスティーの作り方：１リットル

1. ペットボトルやカラフェなどに茶葉を入れる
2. 水１リットルを加え、冷蔵庫で保存する
3. 一晩抽出する

寝る前に作って（仕込んで）、翌朝に茶葉を濾す。
茶葉を濾して、再度冷蔵庫に保存してください。

冷蔵庫で冷えているので、氷はお好みでいれても入れなくてもOK。

保存時間は、一日（仕込んだ翌日）を目安にしてください。衛生的にも風味の点でも長時間保存はおすすめしません。

水出しアイスティーは、ストレートオンリー

飲み方は、ライトな味わいフルーティーさを活かして、何も加えないストレートがおすすめ。

ミルクティーにするとフルーティーがなくなり、味の軽さがマイナスになります。ミルクティーは向きません。

水出しアイスティーは、熱湯抽出のアイスティー比べると香りも味もマイルド。ライトで軽やかなアイスティーになります。ピュアな紅茶が好きな人には物足りない可能性が大ですね。特に、ケーキと合わせる、パンと合わせるなどの飲み方だと物足りないでしょう。

水出しアイスティー」と「熱湯抽出→急冷式のアイスティー」は別もの

「水出しアイスティー」と「熱湯抽出→急冷式のアイスティー」は、全くの別物です。どんなに工夫をしても「熱湯抽出のアイスティーと同じにはなりません」。

香りが良く、味わい深いアイスティーを飲みたいのなら、熱湯抽出→急冷式のアイスティーをおすすめします。

水出しアイスティーは、冷蔵庫に保存して冷たい紅茶を気軽に飲めるメリットがあります。「別物として、別の楽しみ方をする」とお考えたほうがよいでしょう。

2015.05.22 2026.02.19

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