ミルクティーぜんざいの作り方

ティータイムにはスイーツとして、軽いランチや朝食として、ワンカップで満足できる「ミルクティーぜんざい」を紹介します。

「餅」と「ミルクティー」意外な組み合わせだと感じるかもしれませんが、甘い小豆がイイ感じに仲を取りまとめてくれます。

今回は小豆を煮てぜんざいを作ることが目的ではないので、市販の茹であずきを使いお手軽に作ります。

ミルクティーぜんざいのレシピ（二人分）

• アッサムCTC茶葉・・・10ｇ（ティーメジャー2杯）
• 牛乳・・・250cc
• 水・・・150cc
• 茹であずき・加糖（市販品）・・・150～200g
• 餅・・・4枚

ミルクティーぜんざいの作り方

1. チャイを作る
2. 茹で小豆とチャイを混ぜ温める
3. 餅を焼き、仕上げる

チャイを作る

1. ミルクパンなどの小さめの手鍋に牛乳と水を入れ加熱する
2. 沸騰直前に弱火にし、茶葉を入れ、かき混ぜながら2分煮出す
3. 茶葉を濾す

茹で小豆とチャイを混ぜ温める

鍋をきれいにし、茶葉を濾したチャイ、茹であずきをいれる。
かき混ぜながら沸騰より手前まで温める。沸かさない。

餅を焼き、仕上げる

餅を焼く。焼き加減はお好みでＯＫ。
柔らかい餅が好きな人は茹でてもよい。

温めた大きめのカップに餅を入れ、茹であずきの入ったチャイをかける

紅茶の種類

紅茶の種類は、小豆の香りを活かすならアッサムがおすすめです。

キャラメルティーやアールグレイも面白い。

また、チャイを作るときにシナモンスティックを一緒に煮だしてシナモンの風味を加えるのもおすすめです。小豆とシナモンは意外と相性がよいです。

チャイができれば、その他の作業はとっても簡単。一般的なぜんざいもいいけれど、たまには変わり種のぜんざいも悪くないですよ。ぜひ、作ってみてください。

2015.11.11 2026.02.19

チャイ（煮出しミルクティー）の作り方

コクがあるけど、クドくないチャイ。渋みがなく、まろやかなチャイの手軽に作れる方法をお教えします。

アッサムCTC

432円 – 2,160円価格帯: 432円 – 2,160円 （税込）

詳細をみる この商品には複数のバリエーションがあります。 オプションは商品ページから選択できます