ティーバッグのいれ方「ソーサーでふたをする方法」をおすすめしない理由
2017.02.10
美味しいティーバッグの美味しいいれ方として、巷で実しやかに囁かれている「ソーサーで蓋をする方法」をティークラブでは、おすすめしていません。
いくつかの理由があるので、ゆっくり読んでみてください。
ソーサーでふたをする方法をおすすめしない理由
↓この写真どう思いますか？↓
リーフティーを茶こしに入れカップで直接抽出する。
ほとんどの人がやっていないのではないでしょうか。
「茶葉が湯に浸かっていない」などというのなら、先端をちゃぽんと沈めれば良いだけのこと。この状態で茶葉は湯にギリギリ浸っています。
↓この写真どう思いますか？↓
前述の写真と意味合いは同じです。
リーフはダメで、ティーバッグはOK、ということでしょうか。両方よろしくありません。
↓この写真どう思いますか？↓
前述の写真にもありましたが、
左は、リーフティーを茶こしに入れカップで抽出したものに蓋をする。
右は、ティーバッグをカップに入れ抽出したものの蓋をする。
右はティーバッグだからＯＫ。左はリーフティーだからＮＧでしょうか？
当店では両方ともおすすめしていません。
なぜなら、ティーバッグは紅茶だからです。
蓋をする、蓋をしないの問題ではないのです。
カップで抽出することが『“美味しい紅茶のいれ方”としては、よろしくありません。』ということです。
ティーバッグは紅茶です。インスタントティーではなくバッグの中には紅茶が入っています。
ということは、リーフティーと同じように、ティーポットを使って入れるのが美味しい抽出方法なのです。
そして、リーフティーと同じように、ティーカップ１杯分の紅茶を作るのではなく、ティーカップ２杯以上作るのが美味しい抽出方法になるのです。
勘違いしないでくださいね。
あくまでも「美味しい紅茶をいれる」「ティーバッグを美味しくいれる」話ですよ。「手軽に済ませたい」はOKですが、別の話です。
ソーサーでふたをするのは間違いではない
ソーサーでふたをすれば、しないよりは美味しくなります。決して間違ってはいません。ダメだと言っているではありませんよ。
ティーポットに蓋をしないのはNGなのと同じ。紅茶を抽出するとき、蓋をするのはやらなければいけないこと。
ソーサーで蓋をする、しないを比較すれば、したほうがよいのですが、紅茶を美味しくするポイントはそこじゃないのです。
劇的に味は変わらない
繰り返しますが、ソーサーで蓋をすれば、しないよりは美味しくなりますが、劇的変わるほどではありません。
致命的なミスをしてない限り、紅茶の味はいれ方では劇的には変わりません。少しは変わりますが、劇的は大袈裟です。
マスコミやネットで伝えるときは、「あえて大げさなダメな例」を紹介し、「正しいいれ方」として蓋をする、湯を先に入れるなどを紹介しますが、ダメな例と比べれば美味しくなって当たり前です。
ティーカップに蓋をするのは、絶妙に微妙な線をついていると私は思っています。
手軽に済ませるのは悪くない
簡単に美味しい紅茶がいれられるのがティーバッグのメリットの一つです。
中でも１カップタイプのティーバッグはそうなります。
手間をかけ過ぎたらメリットが弱くなるのではないでしょうか。
知っているのにやっていない…
ティーバッグの美味しいいれ方として、ソーサーで蓋をするのは、多くの人が既に知っているはずです。
紅茶関係の方は、みなさん言っていますからね。マスコミなどでも多々紹介されています。
けど、多くの人が「知ってはいるけど、やっていない」のではないでしょうか。
なぜ、知っていてもやらないのでしょうか？
ティーバッグで紅茶を飲む人は、もっと簡単にしたいからだと思います。
または、ティーバッグの紅茶を飲むシーンにおいては、ソーサーをふたをするのが現実的ではない。も考えられます。
たとえば、会社で紅茶を飲む。また、朝紅茶を飲むから洗い物を出したくないなど…。手軽にしないといけない場面だかからです。
手軽に済ませる。美味しくいれる。
「簡単に済ませたい」「ティーポットで抽出する余裕はない」「紅茶いれる場面で空気を読んだらこだわれない…」という時もあると思います。
そんな時はティーカップで抽出すればいいし、チャッチャッと済ませればいいと思います。
紅茶は好きだし、紅茶は毎日飲むけど、リーフティーなんて考えられない。洗い物が増えるからティーバッグかペットボトルでしょ。という人もたくさんいるはずです。おそらく、紅茶を飲む人の中で一番多いのでしょう。（このような人は、ここを読んでいないと思いますが）
ここを読んでいる人は、美味しい紅茶が飲みたい人でしょう。
美味しい紅茶を飲みたいのなら、ティーバッグであってもキチンといれましょう。生活の中にはいろいろなシーンがあります。手軽に済ませたいときは、無駄にジタバタしないで手軽に済ませてはいかがでしょうか？
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