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2026.01.26
ティーバッグの美味しいいれ方 7つのポイント
2017.09.01
目次
ティーバッグの美味しいいれ方 7つのポイント
- お気に入りのティーバッグか良質なティーバッグを鮮度のよいうちに使う
- ティーポットでいれる
カップ用ティーバッグでもティーバッグで抽出する - ティーカップ２杯以上いれる
１杯用ティーバッグの場合、２個使いティーカップ２杯分抽出する - 分量を間違えない
- 汲み立ての水を沸かし、沸き立ての湯を使う
- 蒸らす
ティーバッグもキチンと蒸らす。抽出は一回だけ。 - 濃さを整え、注ぐ
お気づきかもしれませんが、ポイントはリーフティーと同じ。ティーバッグは、れっきとした紅茶だからです。
そして、あくまでも「美味しさ優先」「ど正論」のティーバッグの美味しいいれ方です。
「手軽さ優先」の場合は、手軽ないれ方をしてください。もちろん、それもアリです。ティーカップに蓋をするなどは手軽ないれ方なので、今回は別物と考えてください。
→ ティーカップでいれるティーバッグのいれ方のポイントはこちら
お気に入りのティーバッグか良質なティーバッグを鮮度のよいうちに使う
ティーバッグは紅茶ですからティーバッグの品質が最も重要です。まずはお気に入りのティーバッグを用意してください。分からなければ、いろいろ飲んでお好みを見つけましょう。
スーパーやコンビニなどで売っているＬ社やＮ社のティーバッグが好きならそれよいです。ただし、今飲んでいるティーバッグが美味しくないと思っているのなら、いれ方を学んでもあまり美味しくはなりません。いれ方でも味は少しは変わりますが、いれ方で品質をカバーすることはできません。
もう一つ。重要なポイントが「鮮度」
スーパーなどで売っているティーバッグは、リーフティーよりも茶葉が細かいため劣化の速度が速いのです。
ティーバッグ一つ一つパッケージされているタイプは良いのですが、100個入りなどの大きなパックは注意が必要です。開封後は1か月を目安にお早めに飲み切ることをおすすめします。
ティーポットでいれる
「ティーポットでいれる」えっ？と思った人がいるかもしれませんね。
もちろん、ティーカップで抽出しても構いませんよ。そういう商品ですから、簡単にしたいのならそれでも構いません。
ただし、「美味しい紅茶が飲みたい」のなら話は別です。ティーポットで抽出してください。ティーカップ用のティーバッグだとしてもです。
繰り返しになりますが、ティーバッグは紅茶ですから、「美味しい紅茶が飲みたいのなら、ティーポットでいれる」ごく普通のことなのです。
ティーカップ２杯以上いれる
ティーカップ１杯用のティーバッグは、ティーカップ１杯分を作るのが一般的。そういう商品なのですから…。
けれど「美味しい紅茶が飲みたい」のなら、ティーバッグを２個使い、ティーポットで抽出し、ティーカップ２杯分を作ってください。
どんな良質のリーフティーを使っても１杯分を作ったら美味しくありません。ティーバッグだからリーフティーだからではなく、ティーカップ１杯分を抽出した紅茶は、２杯分抽出した紅茶に比べると確実に劣るのです。
分量を間違えない
ティーバッグに何グラムの茶葉が入っているかを商品のパッケージなどで確認してください。
ポット用ティーバッグは「4g」くらいが多い。ティーカップ一杯用は「2g」くらいが多いです。
ティーバッグは、紅茶の葉を計量して袋に入れたものです。すでに計量済みなので茶葉の分量のミスが少ない。これがティーバッグ最大のメリットといえるでしょう。
【ストレートティー】
・ポット用＝ティーカップ二杯用＝ティーバッグ1個 約4ｇ
・ティーカップ一杯用＝ティーバッグ2個 約4ｇ
【ミルクティー】
・ポット用＝ティーカップ二杯用＝ティーバッグ2個 約8ｇ
・ティーカップ一杯用＝ティーバッグ3～4個 6～8ｇ
【湯量】
・「ポット用＝ティーカップ二杯用」「ティーカップ一杯用」ともに300cc
・ストレートティー、ミルクティー共通
汲み立ての水を沸かし、沸き立ての湯を使う
汲み立ての水を沸かし、沸き立ての湯を使う。紅茶をいれるのですから、当たり前のことです。
蒸らす
紅茶は、蒸らす（抽出時間をおく）ことで旨みなどを抽出します。茶葉に応じた蒸らし時間は絶対に必要。ティーバッグも同じです。
蒸らし時間の目安は、商品に書いてあるはずです。
分からなければ、ティーカップ１杯用のティーバッグは、茶葉が細かいので「1～2分前後」。
ポット用（ティーカップ二杯用）ティーバッグは、通常のリーフが入っていることが多いので、「3分前後」が目安です。
紅茶の抽出は一回
紅茶の抽出は一回だけ。ティーバッグも同じです。
緑茶や中国茶のように何回も抽出しません。
一回の抽出で旨みを全部抽出する。そのために「蒸らし時間が長い」と言ってもいいのでしょう。短い時間で抽出し、2~3回抽出するのは『もったいない』。茶葉の美味しさを抽出しない紅茶を飲んでいるからです。
注ぎ方に注意する
美味しいティーバッグのいれ方のポイントPoint１～６までを実践しました。美味しい紅茶は、もう目の前。最後に重要なポイントがあります。
蒸らし終わったティーポットの中は、上部が薄く、下部が濃くなっています。また、ティーバッグの中に紅茶の旨みが閉じこもっています。
そのまま注ぐと「一杯目は薄く」「二杯目は濃過ぎる」紅茶になるか、ティーバッグの中に旨みが残った薄い紅茶になります。
ティーポットの中を軽～く混ぜて濃さを均一にする。
スプーンで底のほうから「上下に混ぜるイメージで」ティーポットの中を軽～く２～３回混ぜてください。ティーバッグの中から旨みを出し、ティーポットの中の紅茶の濃さを均一にしてから注いでください。
こうすれば、一杯目は丁度良い濃さになり、茶葉が残った二杯目は濃くなりますが、何もしないで注いだ時のように「濃過ぎて苦くて飲めない」なんてことはありません。湯で割るかミルクティーにすれば美味しく飲むことができます。
『ティーポットの中の紅茶の濃さを整えてから注ぐ』たったこれだけのことで、紅茶は確実に美味しくなります。
以上が【ティーバッグの美味しいいれ方 7つのポイント】。繰り返しになりますが、リーフティーと全く同じポイントです。
ティークラブのティーバッグ
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